София. Шопската салата беше отличена като една от 24-те най-добри салати в света в авторитетна класация на CNN. В публикацията емблематичната българска салата е представено редом до кулинарни класики като руската салата, панцанелата от Италия, гръцката хориатики, ливанското табуле и коб салата от САЩ.
„Шопската салата е най-известната и обичаната в България,“ отбелязват от CNN, като подчертават, че тя се радва на широка популярност в цяла Югоизточна Европа. Причината за това според авторите е нейната „хрупкава текстура и цветен вид“, които я правят предпочитано предястие и в съседни страни.
В материала се посочва още, че шопската салата носи името на Шоплука – етнографски район в западната част на България. Характерният ѝ състав – узрели домати, печени чушки, краставици, лук, магданоз, сирене и олио (зехтинов дресинг) – напомня цветовете на българския национален флаг. В някои рецепти към салатата се добавят люти чушки и маслини. Част от салатата е традиционното бяло саламурено сирене, което напомня на фета, но е със свой автентичен вкус.
CNN отбелязва също, че създаването на перфектната салата не е проста задача, а тайната на успеха се крие в свежестта на продуктите, балансирания вкус и текстурата. „Салатата разказва история за мястото, откъдето идва – не само чрез съставките си, но и чрез своята кулинарна и културна стойност,“ се казва още в статията.
Шопската салата е и част от кулинарната книга на известната българска шеф-готвачка Силвена Роу (Silvena Johan Lauta), озаглавена “The Food & Cooking of Romania & Bulgaria”, с което се затвърждава нейният статут на кулинарен символ на България пред света.
Салати от Гърция, България, Испания, Мексико, САЩ, Италия, Тайланд, Япония, Германия, Индонезия, Иран, Швеция, Франция и други намират място в ТОП 24 в публикацията на световния гигант CNN за най-добрите салати в света.
Последвайте ни за още актуални новини в Google News Showcase
Последвайте Bgtourism.bg във VIBER
Последвайте Bgtourism.bg в INSTAGRAM
Последвайте Bgtourism.bg във FACEBOOK
Последвайте Bgtourism.bg в YOUTUBE
|
|
ПРЕОТКРИЙ СВЕТА |
