Мост между Италия и България чрез образованието, кулинарното изкуство и таланта на младите хора
София. С престижна официална гала вечеря завърши професионалният стаж на Давиде и Клейди – ученици от Института „Де Филипи“ във Варезе, които в продължение на два месеца преминаха практическо обучение в престижния Hilton Sofia. Стажът бе реализиран благодарение на сътрудничеството между Federcomtur Est Europa и Hilton Sofia.
За да отбележат успешния край на своята практика, двамата млади таланти организираха и лично обслужиха официална институционална вечеря в присъствието на високопоставени гости: посланика на Италия в България, генералния директор на Hilton Sofia – Стефан Райтер, директора на Италианската агенция за външна търговия (ICE) д-р Д’Андреа, президента на Federcomtur Est Europa Естер Ди Йорио, вицепрезидента Васко Гребенаров, члена на Управителния съвет Гулиелмо Валенти и директора на Института „Де Филипи“ проф. Лаура Броги.
Давиде и Клейди поеха всички етапи от организацията на събитието – от разработването на менюто и организацията на обслужването до представянето на всяко ястие на английски език. Предложеното меню представи богатството на италианската гастрономическа традиция с модерен и креативен прочит:
* Предястие: домашно приготвена фокача, поднесена с телешки тартар и ядливи цветя.
* Първо ястие: пълнени паста-фаготини с гъби и сос от бурата.
* Основно ястие: патешко филе с крем от жълти моркови.
* Десерт: дегустация на мусове и специалитети от бял и черен шоколад.
Само за два месеца практика в една от най-престижните хотелски структури в България Давиде и Клейди достигнаха ниво на професионална подготовка, което впечатли всички присъстващи гости. Те доказаха, че качествените международни практически обучения могат значително да ускорят професионалното и личностното развитие на младите хора.
Инициативата е пореден успех на проекта, реализиран от Federcomtur Est Europa, която вече е установила партньорства с още четири учебни заведения в провинция Варезе и организира нови практически програми за множество италиански ученици в България, създавайки успешен модел на сътрудничество между образованието, бизнеса и институциите.
Опитът на Давиде и Клейди не приключва с тяхното завръщане в Италия. Те ще представят в Института „Де Филипи“ и две емблематични български кулинарни традиции – Шопска салата и Баница, като ще споделят с преподаватели и съученици придобитите знания и ще допринесат за популяризирането на българската кулинарна култура в италианските училища.
Специална благодарност е отправена към посланика на Италия в България, който проследи проекта с голям интерес и оцени неговата образователна стойност и стратегическата му роля за укрепването на отношенията между Италия и България.
Особено признание заслужава ръководството на Hilton Sofia, и по-специално генералният директор Стефан Райтер, за инвестираните време, професионализъм и доверие в обучението на двамата ученици, предоставяйки им възможност да се развиват в среда, отговаряща на най-високите стандарти на международното хотелиерство.
Federcomtur Est Europa изразява специална благодарност и към члена на Управителния съвет Мария Витория Ферреани, утвърден ресторантьор от провинция Варезе, която разпозна в Института „Де Филипи“ идеалния партньор за реализирането на този международен проект. Нейният професионален опит изигра ключова роля и по време на техническия подбор на кандидатите, като допринесе за избора на най-подготвените и мотивирани ученици.
Най-голямата заслуга за този успех принадлежи на двамата ученици, които с труд, отдаденост, професионализъм и желание за развитие представиха по най-добрия начин италианското професионално образование извън пределите на своята страна. Те доказаха, че талантът, съчетан с качествено обучение, може да се превърне в истински инструмент за изграждане на мостове между народите.
Благодарност се отправя и към директора на Института „Де Филипи“ проф. Лаура Броги за убедената подкрепа на инициативата, както и към Регионалното управление на образованието във Варезе, което продължава да насърчава процесите на интернационализация и да предоставя на младите хора нови възможности за професионално и личностно развитие.
Този проект още веднъж доказва, че сътрудничеството между образователни институции, бизнес организации, професионални асоциации, дипломатически представителства и предприемачи може да се превърне в успешен европейски модел за професионално образование, създаващ реални възможности за професионално, културно и човешко развитие и укрепващ връзките между Италия и България.
Генералният директор на Federcomtur Est Europa Луиджи Черути вече прилага същия успешен модел и в италианската област Кампания.
Последвайте ни за още актуални новини в Google News Showcase
Последвайте Bgtourism.bg във VIBER
Последвайте Bgtourism.bg в INSTAGRAM
Последвайте Bgtourism.bg във FACEBOOK
Последвайте Bgtourism.bg в YOUTUBE
