Стартира и форумът за висша кулинария GastronomiX, в който се включва испанският шеф-готвач с три звезди Michelin – Кике Дакоста
София. Три бизнес изложения стартират на 13 февруари, вторник, в Интер Експо Център, София. До 16 февруари в изложбените зали ще се проведат СИХРЕ, Wine&Spirits Show и #RetailShow. СИХРЕ ангажира вниманието на хорека сектора, Wine&Spirits Show отваря врати за виното, спиртните напитки, крафт бирата и гурме храните, а #RetailShow – за ритейла. Паралелно ще се проведе форумът за висша кулинария GastronomiX. Специално за него в България пристига световноизвестният кулинар три Michelin звезди – Кике Дакоста.
„От 13 до 16 февруари ще бъде създадена екосистема, даваща възможност всеки присъстващ да развие бизнеса си в три посоки“, коментират организаторите. Това ще се случи благодарение на трите паралелни изложения СИХРЕ, Wine&Spirits Show и #RetailShow. Насочени са съответно към хорека сектора, виното, крафт напитките и гурме храните и към ритейла. „Това са три тясно свързани икономически сегмента. Успоредното им провеждане изгражда цялостна бизнес-екосистема“, споделят организаторите.
Зарица Динкова: 2024 г. ще е ключова в еволюционното развитие и позициониране на туризма ни
СИХРЕ събира водещи производители, дистрибутори и доставчици на професионално кухненско оборудване и обзавеждане, храни, интериорен дизайн, оборудване за хотели и ресторанти, софтуер. Те ще привлекат вниманието на мениджъри, собственици и представители на ресторанти, барове, кетъринг компании, пицарии, хотели, вериги за бързо хранене, супермаркети и др. В рамките на СИХРЕ отново ще се проведе форумът за висша кулинария GastronomiX, основен партньор на който е МЕТРО.
Wine&Spirits Show за първи път ще се проведе заедно със СИХРЕ. На ресторантьори, хотелиери, собственици и управители на барове и магазини ще бъдат представени винени предложения от близо и далеч, спиртни напитки, крафт алкохол, гурме храни и др.
#RetailShow обединява производители, дистрибутори и доставчици на оборудване и услуги в сферата на ритейла. Акцент са тенденциите и развитието в технологиите за търговия на дребно.
Приключения във Вселената на кулинарията
СИХРЕ 2024 ще предложи наслада за сетивата и възможност за надграждане на професионалните умени – благодарение на кулинарния форум GastronomiX, организиран от Българската асоциация на професионалните готвачи и Интер Експо Център. Специално за него в България пристига шеф Кике Дакоста, чийто ресторант Quique Dacosta Restaurante има три Michelin звезди. Шеф Кике Дакоста e известен с артистичното си кулинарно изразяване.
GastronomiX 2024 ще даде свобода за развихряне: шеф Лорен Морено, шеф Доменико Десианте, шеф Лука Еспозито, суши-шеф Микел Панкар, Уолтър де Кампос Нето, шеф Петко Костадинов, шеф Юри Велев, шеф Калоян Колев, сомелиерът Георги Върбанов, шеф Веселин Дойков, сладкарят Ива Калоянова, Арпад Съдж, барманът Ангел Тумбев, сладкар-декораторът Тихомира Колева, Милен Златев, Иван Илчев и Ивалина Илчева, шеф Любен Койчев, Боряна Костадинова, Вилиана Стефанова, Натали Василева, Ивайло Бучински и др.
СИХРЕ, Wine&Spirits Show и #RetailShow и GastronomiX ще се проведат от 13 до 16 февруари в Интер Експо Център. Вратите ще бъдат отворени за посетители между 10.00 и 18.00. Своя билет за посещение можете да закупите през сайта www.sihre.bg както и на касите на Интер Експо Център.
