Интервю за Bgtourism.bg с Диана Пиперова – лицензиран български екскурзовод във Виена
– Готова ли е Виена за новия празничен сезон и какво ще предложи австрийската столица на своите гости?
– Посрещането на Рождество тук е нещо много специално, лично и интимно. Това е празник на семейството, на най-близките хора, които се събират от близо и далеч в
родния си дом. И въпреки личния характер и дух на празника тук го отбелязват и публично – с много светлини, с пъстри базари, кулинарни специалитети, пунш и греяно вино, което създава една особена атмосфера на общност и съпричастност. Събират се приятели и колеги по един или няколко пъти на сезон на любимия им базар, в идеалния случай прехвърчат снежинки, а под краката им скърца хрупкавият сняг. В последните години природата не иска да участва в този сценарий, но надеждата никога не умира, че сега може пък да имаме късмет. Във въздуха витае очакването на Рождество. Това най-любимо време в годината тук наричат Адвент, очакването на Младенеца. И аз с годините приех някои австрийски традиции. Вече имам венец от борови клонки с четири свещи за всяка една от четирите недели на Адвент.
За всеки случай купих и един килограм традиционни коледни сладки и ванилови кифлички, защото в професионалния стрес преди Коледа може и да не стигна до печенето им. Така че освен избора на подаръци, аз съм се подготвила. А Виена е още по-организирана от мен. Всичко е разчетено във времето, с типичната австрийска точност всичко е планирано. Започват много от рано с подготовката, понякога ни се струва прекалено рано, особено ако времето не предизвестява още наближаването на Рождество. Не се претупват нещата, не се разчита на последния момент, всеки знае работата си. И ето че постепенно окачиха светлините, монтираха щандовете, украсиха витрините и на 15-ти ноември откриха най-големия коледен базар, намиращ се пред кметството.
Предвариха го със седмица само базарите пред катедралата Св. Стефан и двореца Шьонбрун. За Шьонбрун искам да спомена, че тази година е по-различен, по-бляскав и разнообразен, но ако трябва да сме честни, нищо не може да конкурира украсата на базара пред Кметството.
И така, Виена посреща гостите си с 14 коледни базара, които тук наричат «базари на Младенеца» («Christkindlmärkte“) – със 796 щанда, 190 от които предлагат храна и напитки. И то каква! От всякъде се носят прекрасни аромати – на ванилия, канела, карамфил.
Любителите на други вкусове ще насочат погледа си към щандовете за печени наденички, към супата в хляб, печените кестени и картофените «гирлянди». Не може да се изброи всичко, изненади няма да липсват. Всеки базар предлага разнообразни видове пунш, с всякакви вкусове, включително и безалкохолни. Традиционното греяно вино стопля душата и замръзналите ръце. Не е редно човек да се хвали, но все пак миналата година едно от най-големите американски издания класира базара пред кметството в десетката на най-известните коледни базари в света, а тази година базарите във Виена, Инсбрук и Залцбург намериха място сред двайсетте най-харесвани коледни базара в света.
– Какъв е интересът на българските туристи към коледните базари във Виена тази година?
– Малко е да се каже голям, за огромна радост на мен и колегите от бранша. Разбира се, това не е от сега. Но като че ли тази година е особено голям, което по принцип е характерно изобщо за пътуванията и туризма след трудните времена на корона-вируса. Но също така трябва да кажа, че за нашего брата този сезон е голямо предизвикателство. Ние трябва да планираме добре календара си, да организираме резервациите, да координираме туровете спрямо изискванията на града и условията на музеите, но най-важното и голямо предизвикателство за нас е да оправдаем очакванията на гостите, а ако може и да ги надхвърлим.
От практична гледна точка е важно гостите все пак да са подготвени за това, което ги очаква като цени и работно време. Най-общо мога да кажа, че всеки базар си има своето работно време и това може лесно да се види в интернет. Само за ориентация в цените пуншът на различните базари се предлага между 4 € и 6 €, най-често за 5,40 €, като към цената се прибавя стойността на чашата, която може да задържите или да върнете след консумацията и да си получите сумата, калкулирана за нея. Често гостите си я оставят като малък сувенир.
Базарите са отворени обикновено до Рождество (по-точно до 23, 24, 25 или 26-ти декември, за всеки базар е различно). Само тези на Пратера и Шьонбрун се превръщат в Новогодишни базари и приемат гости до 6-ти януари.
– Какви турове предлагате на организираните групи и индивидуални туристи през декември?
– Обикновено туроператорите са направили своя избор спрямо очакванията и желанията на гостите си и ние с удоволствие изпълняваме техните поръчки. Най-често става дума за панорамна обиколка и опознавателна пешеходна разходка в сърцето на града. Към тях прибавяме по желание вечерна разходка в блесналия с коледни светлини град. Случва се тя да включва и околностите на Виена, с поглед над града от историческия хълм Каленберг, често съчетано с вечеря в типичното австрийско „хойриге“. Предлагаме и тематични турове из по-малко известните, но не по-малко интересни кътчета на стария град и виенските потайности.
Ние сме хората, които ще посветят гостите в тайните и историята на кулинарна Виена, ще им покажем най-стилните виенски кафе-сладкарници с доказано вкусни и известни торти, щрудели и всякакви други сладки изкушения.
И накрая всички пътища водят към … някой от коледните базари, обикновено този пред кметството. Но колкото повече време и откривателски дух притежават гостите, толкова повече могат да се насладят на разнообразието, което предлага Виена.
Ще спомена само базара на занаятите пред Карлскирхе, най-стария виенски базар на Фрайунг, закътания базар на Шпителберг, любимия базар в Старата виенска болница, красивия базар с езерото и звездите в него пред Белведере и т.н..
За индивидуалните гости ние можем да скроим програма и маршрут като костюм по мярка.
– Виена е сред най-популярните дестинации в Австрия в навечерието на Коледа и Нова година, но кои са другите интересни малки и големи градове извън столицата, които привличат туристи с автентичната си и красива атмосфера?
– Виена е безспорен фаворит сред любимите дестинации преди Коледа, но Австрия може да предложи много повече. Най-постижимата и популярна екскурзия извън Виена е до манастира на Светия кръст и градчето Баден, което се намира на двадесетина километра от Виена. Там ни очаква уютен коледен базар, разположен сред типичната архитектура стил Бидермайер. Залцбург е моят фаворит извън Виена – с кулисите на средновековната крепост, алпийския пейзаж наоколо, църковната си история и архитектура и разбира се, с великия си син Моцарт. В този красив град няма как коледният базар да не е особено живописен. А ако говорим за нещо средно между Баден и Залцбург като разстояние и не много известно на широката публика, то това би бил примерно Графенег. Коледният базар там е особено очарователен. Графенег е цел за откриватели. Както и градчетата по поречието на Дунава в долината Вахау. Оттам мога да препоръчам например коледния базар на абатството Гьотвайг, на Мелк и Кремс. По принцип всяко селище гледа да направи своя коледен базар, колкото и малък да е той, уютен и привлекателен. Защото това е част от Адвент, от очакването на Младенеца. Така че духа на Рождество можете да усетите навсякъде в Австрия.
Разговаря Руслан ЙОРДАНОВ
Снимки Диана ПИПЕРОВА, Руслан ЙОРДАНОВ
Последвайте ни за още актуални новини в Google News Showcase
Последвайте Bgtourism.bg във VIBER
Последвайте Bgtourism.bg в INSTAGRAM
Последвайте Bgtourism.bg във FACEBOOK
Последвайте Bgtourism.bg в YOUTUBE
